アサクラザンショウの佃煮

サンショウについては以前書いたこんな記事がある。その後も実生で１本増えたので、いま庭には５本のサンショウがある。この時点（2015-06-08）でアサクラザンショウは３年目とあるので、挿し木が成功して今年は５年目になる。もはや樹高は３m近い。

 

挿し木も５年でここまで育った　木が多くてわかるかな

このアサクラザンショウについに実が生ったのだ。ちかごろひさびさに嬉しい出来事だった。

 

アサクラザンショウの実

 

埼玉弁ではこれちんべえ

まだ数は少ないが実を摘み取ってサンショウの佃煮を作ってみた。

 

サンショウの佃煮？？？

まだ木が若く実が未熟なのか、佃煮の調理法が悪かったのか、緑の外皮から茶色の実が飛び出してしまった。味、香り、辛味はこんなものだろうとおもうが、食感がいまいち。とはいえ我が家で初めて採れたアサクラザンショウによる、正真正銘、佃煮は佃煮である。